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據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日發生兩起大腸桿菌污染事件
1.德國通過RASFF通報一批次法國生奶酪受大腸桿菌O110污染事件。
具體通報內容如下：
|
通報時間 |
通報國 |
通報產品 |
編號 |
通報原因 |
銷售狀態/采取措施 |
通報類型 |
|
2018-5-2 |
德國 |
生奶酪 |
2018.1204 |
檢出大腸桿菌O110 |
銷至其他成員國，公共警報 |
預警通報 |
以上問題法國奶酪已被銷往奧地利、德國、匈牙利、意大利、日本、盧森堡、荷蘭、立陶宛、西班牙、瑞典、瑞士、泰國。
2.荷蘭通過RASFF通報一批次澳大利亞袋鼠肉受大腸桿菌污染事件。
具體通報內容如下：
|
通報時間 |
通報國 |
通報產品 |
編號 |
通報原因 |
銷售狀態/采取措施 |
通報類型 |
|
2018-5-9 |
荷蘭 |
袋鼠肉 |
2018.1271 |
檢出 產志賀毒素 |
銷至其他成員國，通知收貨方 |
預警通報 |
以上問題袋鼠肉已被銷往荷蘭、瑞典。
大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢。主要生活在大腸內。
腸桿菌（Escherichia coli）大腸埃希氏菌，Escherich在1885年發現的，在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血癥，它是一種普通的原核生物，根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為6類：腸致病性大腸桿菌（EPEC）、腸產毒性大腸桿菌（ETEC）、腸侵襲性大腸桿菌（EIEC）、腸出血性大腸桿菌（EHEC）、腸黏附性大腸桿菌（EAEC）和彌散粘附性大腸桿菌(DAEC).。大腸桿菌屬于革蘭氏陰性細菌（G-）。
3M大腸菌群/大腸桿菌測試片
美國3M測試片24h解決方案
序號
微生物項目
3M解決方案
出結果時間（小時）
1
菌落總數
RAC
24
2
金黃色葡萄球菌
STX
24
3
大腸菌群
PCC/HSCC/RCC
24/6-14h
4
大腸桿菌
PEC
24
5
糞大腸菌群
PCC/HSCC/RCC
24
6
腸桿菌科
PEB
24
7
乳酸菌
PAC+MRS
48
8
霉菌酵母
RYM
48
9
沙門氏菌
MDS
24
10
李斯特菌屬
MDS,PEL(環境）
24
11
單增李斯特菌
MDS
24
12
大腸桿菌0157
MDS
24
13
彎曲桿菌
Tecra Visual Lmmuno Assay
24
◆結晶紫中性紅膽鹽瓊脂（VRBA）
◆同時檢測大腸菌群和大腸桿菌
◆計數所有帶氣泡的藍點為大腸桿菌
◆計數所有帶氣泡的紅點和藍點為大腸菌群
◆24-48小時確認大腸桿菌結果
◆肉、家禽與海產品，24小時可確認大腸桿菌結果
◆其他食品，48小時確認大腸桿菌結果
SN行業標準：SN/T 1896-2007
AOAC官方標準：OMA991.14
型號：6414
規格：25片/包，20包/箱
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