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近日，美國Jif牌花生醬疑似受到沙門氏菌污染，召回部分批次產品。

美國食品生產企業The J.M.Smucker Co.宣布，因疑似受到沙門氏菌污染，召回部分批次Jif牌花生醬。經美國食品藥品監督管理局（FDA）確認，召回產品由美國J.M.Smucker公司在肯塔基州的列克星敦工廠生產，批號前七位為1274425至2140425且第5至第7位為425。經核查，上述批次產品有通過一般貿易輸華，進口商為沃爾瑪（中國）投資有限公司。目前進口商已啟動自主召回。

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。廣泛分布于自然界，常常寄居在人和動物體內，特別是家禽、家畜及寵物的腸道中。主要污染的食品有：肉和肉制品、蛋和蛋制品、奶和奶制品等。由于沙門氏菌不分解蛋白質，食物被其污染后表面看起來似乎并沒有變化。

沙門氏菌快速顯色培養基：IRIS SALMONELLA?

37小時陰性篩查，2分鐘確認。

?按照NF EN ISO 16140標準驗證，通過AFNORA認證。

?可檢測人類食品，動物食品和環境樣品中的所有運動和非運動型的沙門氏菌。 

?透明瓊脂和粉色-紫紅色沙門氏菌菌落以及藍色至深藍色的次生菌群之間的良好對比。 

?僅需1個添加補充物的增菌肉湯+1個平板。

?37小時內進行陰性篩查，并使用乳膠凝集試劑盒CONFIRM’Salmonella在2分鐘內進行確認測試。